Во Flutter существует функция runApp , запускающая "окно" приложения. Кроме того, ее можно применять и для смены "окон". На практике она принимает одно значение типа widget. При этом все компоненты построения интерфейса -- это, по сути, виджеты, которые имеют свои особенности. Для начала работы вам потребуется просто подключить библиотеку material: